Presidente
Ana Laura Rivarola Oneto
Nací el 22 de noviembre de 1979 en Asunción y soy ovo-lacto vegetariana desde los 16 años.
En casa no utilizamos leche ni huevos para cocinar y de a poco me gustaría volverme vegana totalmente.
Soy Licenciada en Relaciones Públicas, y tengo varios años de experiencia en la enseñanza de música e inglés a niños/as de nivel inicial. Actualmente me dedico a la fotografía profesional.
La decisión de volverme vegetariana se la debo en principio a mi hermana mayor, vegana hace casi 18 años. Estando ella en Inglaterra, viviendo ahí por varios años, se encargó de nutrirme de libros y revistas para adolescentes sobre el medio ambiente, la salud y sobre todo, los derechos de los animales. Nunca dejé de investigar y, ante cada posibilidad, de informar a las personas que me rodeaban sobre la importancia de una dieta libre de sufrimiento.
Con el tiempo fui descubriendo los efectos positivos de esta opción de vida no sólo en la salud individual y el aspecto ambiental sino también en lo referente a la economía mundial. Me interesa mucho el lado sociopolítico del vegetarianismo, especialmente en lo que se refiere a la distribución alimentaria en el mundo y el mejor aprovechamiento de los recursos.
Actualmente, de nuevo por influencia de mi hermana quien es chef de comida crudívora-vegana, estoy adentrándome en los beneficios de la dieta cruda u "original" como le llaman. Creo que conocemos muy poco de los orígenes de nuestros alimentos y que esta ignorancia nos separa cada vez más de nuestra esencia de seres humanos y del relacionamiento con el planeta.
Como presidenta de la primera agrupación de vegetarianos y vegetarianas del Paraguay, considero sumamente importante nuestro papel como referentes informativos en una sociedad en la que poco o nada se conoce sobre el tema, y en la cual los prejuicios y costumbres "tradicionales" llevan a un rechazo sin sentido del vegetarianismo como opción de vida.
Estamos haciendo historia... y debemos estar convencidos de que lo que hacemos, lo hacemos principalmente por aquellos cuya voz no se escucha: los animales no humanos; pero también por nuestra misma raza que se está autodestruyendo al ignorar que una opción tan personal como es la alimentación, tiene consecuencias globales definitivas.
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